Rutherglen Classic Muscat
fredag, 11 juni 2021
Få viner kan framkalla så positiv respons vid första provsmakning som just Rutherlgen Muscat gör. Massvis med aromer, otroligt smaksdjup och en finish som låter sig dröjas kvar… den första ”sippen” av Rutherglen Muscat är ett minne som förblir hos en vinälskare.
Dessa unika viner kommer från en kombination av faktorer – klimatet, druvsorten, jordmån och vinmakning.
Det finns mer än 200 sorter i muskatfamiljen, men endast en används för att göra Rutherglen Muscat – den högkvalitativa Muscat a Petits Grains Rouge. De lokala vinproducenterna kallar den för Rutherglen Brown Muscat.
För att tillverka detta vin är det självklart att du behöver mogen frukt. Mycket mogen frukt. Perioden mars, april, maj är känd för att vara mild, solig och stabil i och runt Rutherglen. Detta gör att druvorna får extra ”hängetid” på vinstocken, vilket resulterar i de otroligt höga ”baumes” (mätning av naturligt fruktsocker) som krävs för Rutherglen Muscat.
Efter pressning tillsätts musten med en naturlig druvsprit. Härifrån startar vinet en resa i fat där det kan ligga allt mellan 5 – 150år innan vinet tappas på flaska. Ung, fräsch och fruktig Rutherglen Muscat tappas ofta vid ungefär fem års ålder. Den allra bästa muscatten ligger oftast längre tid på fat och kan utvecklas i tunnan i många generationer och blir oftast en baskomponent för framtida blandningar.
Rutherglen Muscat tappas sällan med endast en årgång utan oftast blir det en blandning av fler årgångar. Åldringsprocessen kan variera från vingård till vingård, men de flesta använder ett modifierat solera-system; en graderad åldringsprocess där vin överförs långsamt från fat till fat under ett antal år innan det slutligen tappas på flaska.
I Rutherglen Classic Muscat blandas flera årgångar med en genomsnittlig ålder på två till fyra år. Det är den yngsta nivån av de fyra klassificeringarna: Rutherglen, Classic, Grand och Rare.
Vinet har lagrats på gamla fat innan det tappats på flaska.
Producent Stanton and Killeen Wines
Ursprung Australien, Victoria, North East Victoria, Rutherglen
Karatär Ett nyanserat, söt vin med inslag av fat, torkade dadlar, ljus sirap, sultanarussin, nötter, choklad och pomerans.
Druvor 100% Muscat
Passar till Vinet rekommenderas att serveras vid 8-10°C till desserter innehållande nötter och/eller choklad.
Alkoholhalt 18%