Château de Parenchère Cuvee Raphaël
torsdag, 30 januari 2014
Producent Château de Parenchère
Ursprung Bordeaux, Frankrike
Bakgrund
Cuvée Raphaël är Parencheres stolthet. Den har fått sitt namn efter Raphaël GAZANIOL som upprättade Parenchère egendomen.
Vinet är producerat av druvor från de bästa plantorna på garden, vinrankor som är mer än 40 år gamla. Avkastningen från dessa rankor är förhållandevis liten: 4000 liter per hektar.
Det här vinet är uteslutande lagrat på ekfat gjorda av ek från ”Forest of Tronçais”, I genomsnitt är 30%av faten nya, men detta varierar beroende på hur årgången är.
Vinet är lagrat i 14 till 18 månader på sin fällning, skakfritt och utan att ha kommit i kontakt med luft
Karaktär Fylligt och fruktigt vin med mustig, varm fruktarom, ursprungskaraktär och mockarostade fat.
Druvor 50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon
Passar till Kraftiga kötträtter
Alkoholhalt 14%
Nuvarande årgång 2017