Charles Perez MVD MMXVII

Domaine du Mas Bécha ligger i byn Nyils strax söder om Perpignan. Det är en gammal gård som liksom de flesta andra i Roussillon riktade in sig på volym. Det hör dock till det förgångna.

Sedan 2008 har Charles Perez tagit över och han jobbar efter en helt annan filosofi. Han producerar ungefär 8 % av vad hans far producerade från samma vinstockar! Charles insåg tidigt att terroiren på den kulle bakom Nyils som familjen äger hade potential at skapa fantastiska viner. Han arbetar mycket ute i fälten och beskär och tar bort druvor så att endast de bästa druvorna mognar och får optimal exponering för sol och vind.

Roussillon har ett unikt klimat i Frankrike. Det är dalen närmast Pyrenéerna och gränsen mot Spanien. Bergskedjan gör att det oftast ligger en stark vind som kallas La Tramontane (ungefär tvärs bergen). Den drar bort molnen och området har flest soltimmar i Frankrike. Vinden medför också att fukt och mögel är ett okänt begrepp i vingårdarna eftersom det helt enkelt alltid är torrt. Vinden är varm hela sommaren då temperaturen sällan är under 30 grader.

Trots avsaknaden av regn är torka inte ett problem. Under hela dalen rinner det underjordiska floder och bara några meter under jorden finns det gott om vatten för vinrankorna att föda sig med. Druvorna når en sockerhalt som är unik i Frankrike vilket resulterar i alkoholstarka viner. Mas Bécha gör viner upp till 17 % alc. Normalt ligger de kring 15%.

Charles har en filosofi där terrior och mikroklimat är av yttersta vikt. Därför är varje vin han gör alltid från ett unikt område på ägorna. Toppvinerna MVD och La Bergerie de Camps de Nyils kommer från de lägen som producerar de bästa druvorna.

Jordmånen är bördig jord med mycket inslag av sten från förhistoriska floder. Under jorden döljer sig ett lager med kalksten som påverkar vinerna i olika grad på ägorna. Då Charles har ett helt igenom biodynamiskt tänk så odlar han även mandlar, oliver och korkek. En del av dem är ganska nyplanterade och han håller på att skapa en mångfacetterad kultur för att naturen skall kunna leva i harmoni. Några av fälten lånar han ut till sina grannar som också odlar helt ekologiskt. Han eftersträvar att inte ha en monokultur utan tror på variationen i markerna för att undvika att växterna skall få olika sjukdomar.

Charles Perez MVD är en riktig smakupplevelse. Namnet MVD är en förkortning på mourvèdre och ett sätt för Charles att kringgå de strikta reglerna som inte tillåter att man skriver ut druvans namn på etiketten inom apellationen. Genom namnet MVD får han med druvan på etiketten. Övriga bokstäver i namnet är de romerka siffrorna för årgången.

Producent  Mas Bécha

Ursprung  AOP Côtes du Roussillon Villages les Aspres

Druvor  80% Mourvèdre, 10% Syrah, 10% Grenache Noir

Passar till  smakrika kötträtter gärna med inspiration från det katalanska köket som exempelvis en katalansk lammgryta.

Alkoholhalt 15,5%

Nuvarande årgång  2015