Francois Martenot Crémant de Bourgogne
onsdag, 24 januari 2018
Vinet är fylligt, friskt och fruktigt med lätt brödiga toner. Det bör serveras kallt, mellan 8 och 10 C. Till skillnad från många andra enklare Crémanter är detta en årgångscrémant.Det säregna och färgfulla rutmönstret på flaskan har François Martenot gjort för att ära Hospices de Beaune. Taket på byggnaden, L’Hôtel-Dieu, från början av 1400-talet, har samma mönster. Hospices de Beaune som skapades för de sjuka efter det hundraåriga kriget håller varje år en välgörenhetsauktion.
Om producenten:
François Martenot är en av de större producenterna i Bourgogne, ursprunget för Chardonnay och Pinot Noir. Företaget drivs fortfarande efter samma ledord som grundaren och förfadern Lucien G. Martenot levde efter; lojalitet, mod och ära. Det omsätter företaget i att, i detta mycket konservativa distrikt, våga sticka ut och ligga i framkanten för nya tillverkningsmetoder och skapa moderna viner med klassisk touch.
François Martenots produktion av mousserande viner startade för mindre än tio år sedan, och har snabbt uppskattats för sin höga klass och kvalitet.Hela vinmakningsproceduren har ett feminint uttryck i chefvinmakerskan Joelle Cugney’s anda. Hon strävar efter att göra typiska, rena och fruktiga viner.
De gör allt från de klassiska originalen Bourgogne Chardonnay och Pinot Noir men även fantastiska viner från specifika lägen inom Bourgogne. Här hittar du alltid hög kvalitet till ett bra pris. Klassisk Bourgogne i modern tappning!
Producent François Martenot
Ursprung Bourgogne, Frankrike
Karaktär Ett ungt, friskt mousserande vin med aromatisk frukt, bra balans och inslag av rostat bröd, pomelo, äpple, blommor och mineraler
Druva 76% chardonnay , 19% gamay , 4% pinot noir, 1% aligoté
Passar till Passar utmärkt som aperitif eller till fisk- och skaldjursrätter
Alkoholhalt 12%
Nuvarande årgång 2018