Château de Parenchère Clairet
torsdag, 30 januari 2014
Producent Château de Parenchère
Ursprung Bordeaux, Frankrike
Bakgrund Druvorna krossas vid låg temperatur för att få ut så mycket som möjligt av saften, utan att färgen ska bli för intensiv. Saften jäser sedan vid en låg temperatur (15 grader) för att bevara så mycket frukt som möjligt. Vinet tappas tidigt, inom två månader efter att vinet är färdigt, för att en relativt hög nivå koldioxid från den naturliga jäsningen ska bevaras, vilket ger vinet sin friskhet.
Karaktär Ett väldigt aromatisk rosévin med en djupröd färg. Denna rosé är också fylligare än traditionella roséer vilket ger den en bra kropp och en översvallande fruktighet.
Druvor Merlot 85% Cabernet Sauvignon 15%
Passar till Ljusare kötträtter samt sallader.
Alkoholhalt 13%
Nuvarande årgång 2018
